【山阳县万福茶业】分享：绿茶和红茶的冲泡方法一样吗？

答案是否定的。接下来我们从选用茶具、控制水温、冲泡方法、冲泡时间四个方面来进行区别，帮助大家在平时饮茶时，能够正确冲泡，更好的享受茶的香味。

1、选用茶具

绿茶由于入水后，会有万千的形态，为了我们观茶方便，所以选择玻璃杯冲泡绿茶是**。除玻璃杯外。白瓷茶杯也是不错的选择。碧绿的茶叶在茶杯白釉的衬托下，显得更加青翠明亮。

红茶最适宜白色瓷杯或瓷壶。因为红茶色泽红艳瑰丽，在白骨瓷的衬托下更加高雅。

2、控制水温

绿茶的冲泡，最适宜的水温是在90℃左右。幼嫩的绿茶芽，温度可以低一点，85℃适宜。粗老的绿茶适合95℃水冲泡。

红茶适合用沸水冲泡。因为高温可以更好地将红茶中的茶多酚，咖啡因萃取出来。

3、冲泡方法

绿茶有上投法，中投法，下投法。上投法是先一次性在茶杯中注入热水，然后放茶叶。中投法是茶叶放进杯中后。先注入三分之一的热水，稍加摇动，使茶叶舒展开来，然后再注水热水。下投法是先放茶叶，再一次性注足热水。

红茶是将茶叶放入茶壶中，加沸水冲泡，然后倒入茶杯中。红茶还可以做调制饮品，在泡好红茶中加入糖，奶，咖啡等。

4、冲泡时间

绿茶先用水烫杯，然后注水热水，加入绿茶。大约一分钟之后再加入热水。再浸泡1分钟后即可饮茶。冲泡好的绿茶应在3至6分钟之内喝完，超过6分钟之后再喝，口感会变差。

红茶冲泡之前，先用沸水把壶烫一下，然后在茶杯中注入热水，盖紧茶盖，让红茶封闭在茶壶当中，萃取出香味。冲泡时间大约在两至三分钟。冲泡好的茶要尽快饮用，久置会变涩。

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